Недастатковая колькасць вітамінаў у арганізме чалавека негатыўна адбіваецца на дзейнасці мозгу, прыводзячы да засмучэнняў кагнітыўных функцый. Галоўнымі прыкметамі авітамінозу з'яўляюцца страта здольнасці ўспрымаць і запамінаць інфармацыю, пагаршэнне увагі, непамятлівасць, безуважлівасць, заторможенность, стомленасць, дрэнны настрой.
Каб не дапусціць падобнага стану, рэгулярна прымайце вітаміны, а таксама дапаўняйце рацыён тымі прадуктамі, якія паляпшаюць працу мозгу.
Якая роля вітамінаў
Корань, які ляжыць у аснове слова «вітаміны», азначае жыццё. Сапраўды, ад таго, якія арганічныя рэчывы мы засвойваем з прадуктамі харчавання, залежыць здольнасць арганізма правільна і прадуктыўна працаваць.
Вітаміны дапамагаюць арганізму ажыццяўляць наступныя функцыі:
- Выпрацоўваюць калаген, які ўмацоўвае і які паляпшае пругкасць і эластычнасць тканін, у тым ліку сасудзістых сценак. Гэта прыводзіць да паляпшэння крыватвору і сілкуе мозг.
- Спрыяюць паскарэнню акісляльна-аднаўленчых рэакцый, тым самым павялічваючы метабалізм, вызваляюць энергію з бялкоў, тлушчаў, вугляводаў.
- Валодаючы антіоксідантнымі ўласцівасцямі, перашкаджаюць разбурэння клетак прадуктамі біяхімічных рэакцый.
Для падтрымання актыўнай працы мозгу неабходна пастаянна сачыць за вітамінна-мінеральным балансам. І ў выпадку недахопу папаўняць вітамінавы запас, выбіраючы правільныя прадукты харчавання і прымаючы вітамінавыя комплексы, якія змяшчаюць розныя нізкамалекулярных арганічныя злучэнні.
Якія вітаміны патрэбныя для мозгу
Засмучэнне кагнітыўных функцый мозгу часцей за ўсё праяўляецца з узростам. Сярод прычын, якія правакуюць дадзенае стан, вылучаюць эндакрынныя парушэнні (шчытападобная жалеза, абмен рэчываў), паталогіі стрававальнай сістэмы, частыя стрэсы і празмерныя фізічныя нагрузкі, якія патрабуюць велізарных энергазатрат. У гэтым выпадку на дапамогу павінны прыйсці вітаміны. Сярод вялікай іх колькасці можна вылучыць асноўныя, якія забяспечваюць эфектыўную працу мозгу. Да іх адносяцца:
Бэта-каратын
Жоўта-аранжавы пігмент, трансфармуецца ў вітамін А. Абараняе мазгавыя клеткі, прадухіляе страту кагнітыўнай функцыі, спрыяе развіццю памяці. Недастатковасць пігмента пагражае паталогіямі органаў зроку, негатыўна ўплывае на рост і развіццё ў дзіцячым узросце.
вітаміны B
Прадстаўлены цэлай групай, прычым кожны яе прадстаўнік мае вялікае значэнне для чалавечага арганізма:
- тыямін (B1) дапамагае засвойвацца вугляводаў і назапашвае энергію, яго недахоп разбурае сістэму стрававання;
- рыбафлавін (B2) спрыяе эфектыўнаму паглынанню кіслароду, здымае стомленасць, забяспечвае арганізм энергіяй;
- нікацінавая кіслата (B3) - магутны антыаксідант, пашырае сасуды, паказаны да ўжывання пры парушэнні кровазабеспячэння;
- пантатэнавая кіслата (B5) - удзельнічае ў метабалізме бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, сінтэзуе ацэтылхалін, дапамагаючы перадаваць нервовыя імпульсы ў мозг;
- пірыдаксін (B6) - выпрацоўвае гармоны, якія адказваюць за кагнітыўныя працэсы, сінтэзуе ферменты, расшчапляюць вавёркі і неабходныя для стварэння новых клетак;
- фалійная кіслата (B9) - садзейнічае клеткавага размнажэнню, адукацыі серотоніна, адрэналіну, дофаміна, патрэбна цяжарным для развіцця выношваюць плёну;
- цианокобаламин (B12) - зніжае шкодны халестэрын, умацоўвае сасудзістыя сценкі, удзельнічае ў сінтэзе амінакіслот і ДНК.
Аскарбінавая кіслата (вітамін С)
Перашкаджае дэгенерацыі мазгавых клетак, дапамагае залозу лепш засвоіцца. У камбінацыі з такаферол выкарыстоўваецца пры тэрапіі паталогій, звязаных з парушэннем кровазабеспячэння, зніжае рызыку развіцця злаякаснай пухліны.
Кальциферол (вітамін D)
Актывізуе засваяльнасць фосфару і кальцыя, якія ўваходзяць у склад клетак галаўнога мозгу, спрыяе паляпшэнню пазнавальных здольнасцяў (памяці, увагі), настрою. Недахоп гэтага арганічнага злучэння становіцца прычынай развіцця кагнітыўных парушэнняў.
вітамін Да
Прадстаўлены групай тлушчараспушчальных злучэнняў - филлохиноном (К1) і менахиноном (К2), якія адказваюць за функцыянаванне сасудаў і згортвае здольнасць крыві. Дзякуючы яму кальцый засвойваецца лягчэй. Недахоп пагражае закаркаваннем сасудаў, развіццём амнезіі, парушэннем крыватвору.
Такаферол (вітамін Е)
Як магутны антыаксідант, абараняе нервовыя клеткі ад таксінаў і свабодных радыкалаў, паляпшае ўласцівасці памяці, запавольвае старэнне.
На павышэнне працаздольнасці мозгу аказваюць уплыў і поліненасычаныя тлушчы - так званыя амега-3. Яны ўплываюць на нейропластичность, павышаюць канцэнтрацыю ўвагі, зніжаюць рызыку развіцця хваробы Альцгеймера.
Прадукты харчавання для лепшай працы мозгу
Асноўная дзейнасць мозгу - перадача каманд на выкананне функцый жыццядзейнасці арганізма. Для падтрымання суладнай працы яму патрабуецца паўнавартаснае харчаванне. Спажываныя прадукты харчавання павінны ўтрымліваць карысныя вітаміны і мікраэлементы.
Прапануем спіс карысных прадуктаў для мозгу, якія неабходна рэгулярна ўключаць у свой рацыён:
- Арэхі (грэцкія, кедравыя, міндаль): ўключаюць поліненасычаныя кіслоты, вітаміны В1, В2, С, каратын, а таксама жалеза, ёд, магній, цынк і інш. Папярэджваюць заўчаснае старэнне арганізма, актывізуюць працу мозгу.
- Ягады (чарніцы, ажыны, журавін, трускаўкі): паляпшаюць памяць і зрок, прадухіляюць паталогіі сэрца і сасудаў, павялічваюць працаздольнасць.
- Яйкі (курыныя, перапёлчыны): багатыя Лютэін, папераджальным развіццё інфаркту і інсульту. Лекары рэкамендуюць з'ядаць не больш за 2 штук у дзень.
- Якасны горкі шакалад: ва ўмеранай колькасці стымулюе дзейнасць мозгу, паляпшае яго забеспячэнне кіслародам, пашырае сасуды. Якія змяшчаюцца ў ім магній і фосфар спрыяюць харчаванню клетак.
- Моркву: тармозіць старэнне, прадухіляючы разбурэнне мазгавых клетак.
- Буракі: павялічвае крывацёк да мозгу, спрыяючы павышэнню разумовых здольнасцяў.
- Марская капуста: ўтрымлівае ёд, які дапамагае ў барацьбе з раздражняльнасцю, бессанню, дэпрэсіяй, амнезіі.
- Рыба марская тоўстых гатункаў (скумбрыя, ласось, тунец): крыніца амега-3 поліненасычаных тоўстых кіслот - карысная для галаўнога мозгу.
- Мяса курыцы, індычкі, ялавічыны: змяшчае бялок, селен і вітаміны групы В.
- Шпінат: сапраўдная скарбніца вітамінаў А, З, Да, а таксама жалеза - папярэджвае развіццё інфаркту і інсульту.
- Бабовыя (сачавіца, фасоль): забяспечваюць ясны розум і хуткасць мыслення.
Каб арганізаваць паўнавартаснае функцыянаванне галаўнога мозгу, неабходна прытрымлівацца рэкамендацый нутрыцыёлага:
- ня пераядаць - лішняя ежа спрыяе адукацыі вольных радыкалаў, якія пагібельна ўздзейнічаюць на мазгавыя клеткі;
- харчавацца дробава невялікімі порцыямі - 5-6 прыёмаў ежы ў суткі;
- рыба ў рацыёне павінна быць не менш за 3 раз у тыдзень;
- складаныя вугляводы, свежыя гародніна і садавіна варта ўжываць штодня да 16. 00;
- адмовіцца ад алкаголю, кафеіну, тоўстай ежы, салодкіх і мучных вырабаў.
Захаванне рэжыму працы і адпачынку, актыўны лад жыцця, збалансаванае харчаванне, прыём вітамінна-мінеральных комплексаў надоўга захаваюць здароўе вашага мозгу.